Title Image

In vino veritas

onze wijnen

De wijnkaart van Nonsolovino nodigt u uit tot een “reis naar Italië”.

De selectie van de wijnen is voor iedereen bestemd: voor liefhebbers, experts, maar ook voor mensen die nog niet bekend zijn met wijn met het uiteindelijke doel om de rijkdom, het unieke karakter en de diversiteit van het Italiaanse schiereiland te benadrukken, zonder de twee grote eilanden – Sicilië en Sardinië – tekort te doen. De wijnkaart heeft daarom een breed scala aan merken die stuk voor stuk de trots zijn van de Italiaanse nationale wijnbouw. Dit zijn grote en gerenommeerde bedrijven alsmede kleine opkomende lokale wijnmakers, die allemaal produceren vanuit een oogpunt voor de duurzaamheid en door de wens om een ander soort wijnbouw te brengen; biologisch en lokaal.

VINI BIANCHI

SAPORITO CHARDONNAY CANTINE CIELO & TERRA

4/19

Heeft een heldere lichtgele kleur en een bouquet met hints van appel, limoen en mineralen. Zijn smaak is fris en fruitig, door nuances van appel en citrusvruchten. Ook tonen van perzik en honing.

SOAVE LE POESIE CANTINA DI SOAVE

4,50/22

Dit is een droge, witte wijn uit Veneto met een aangename en edele smaak. Heerlijke wijn om te combineren met voorgerechten, soepen, pasta, vis en wit vlees.

PINOT GRIGIO ''I GADI'' DOC CANTINE BENNATI

5/25

Schitterend geel met koperen nuances. Nuances van mineralen en een vleugje honing, met een fijne zuurgraad, heerlijke intensiteit en een volle body. Gaat het beste samen met gegrilde vis, kreeft, gevogelte, jong hert of geitenkaas.

VERMENTINO DI SARDEGNA DOC AZ. SELLA&MOSCA

5,50/28

Strogeel, met een bouquet van sinaasappel, grapefruit, kruiden en rozen. De smaak is elegant, vol met een fris zuurtje in de afdronk.De wijngaarden zijn gelegen in het Noord-Oosten van Sardinië, het land van de oude overstromingen.

BIO PECORINO IGT TERRE DI CHIETI AZ.AG. FRENTANA

6/30

Heeft een intense stro-gele kleur en een aangename citrusgeur met nuances van gist. Zijn smaak is fruitig en evenwichtig met een goede zuurgraad, die het gehemelte reinigt. Uitstekende begeleider van visgerechten, schelpdieren, maar ook van vleeswaren en gerijpte kazen.

SAUVINGNON FRIULANO AZ.AG.ALTURIS

34

Elegante, frisse en volle wijn met tonen van salie, tomatenblad en munt in combinatie met fruitige aroma’s van pompelmoes en exotisch fruit. In het bijzonder een aangewezen wijn bij schelpdieren, gerechten op basis van vis met sauzen en cremes, wit vleesgerechten. Gaat ook heerlijk samen met geitenkazen en op ei gebaseerde gerechten.

LANGHE ARNEIS ALESSANDRO RIVETTO

36

Strogeel met groene reflecties. Delicaat, fruitig, en licht citrusachtig. Fris en droog, met een goede, langdurige persistentie. Zijn lange afdronk is licht bitter. Uitstekend vóór het diner als aperitief. Tijdens een maaltijd, gaat deze wijn goed samen met lichte hapjes en vis

FALANGHINA MASSERIA CAPOFORTE

38

Intens en complex aroma, gedomineerd door rijpe vuchten, ananas, abrikoos, citrusvruchten en ceder. Persistente tonen van gele bloemen, waarna een kruidige nuance van mediterraans tijm volgt met een boterachtige afdronk.

GRECO DI TUFO CANTINA MASTROBERNARDINO

40

Fruitige en complexe hints van citrusvruchten, perzik, ananas, abrikoos en limoen Fris en vol van mineraliteit, gestructureerd en elegant. Uitstekend bij soepen en gerechten op basis van vis en/of schaaldieren, wit vlees en gefrituurde vis en groenten

LUGANA LE QUAIARE CANTINA BERTANI

45

De wijn is strogeel van kleur met groene tinten. Hij heeft een open geur met tonen van perzik en pruimen. Fris, aromatisch van smaak met een goede structuur. Heerlijk bij visgerechten en overige ´lichte´ gerechten.

ROSE E BOLLICINE

BARDOLINO CHIARETTO 'LE POESIE'

4,50/22

Cantina di Soave Le Poesie Bardolina Chiaretto Is een heerlijke rosé wijn met een zachte en droge smaak. Heerlijke wijn als aperitief, bij voorgerechten, lichte gerechten en wit vlees.

LACRIMAROSA CANTINA MASTROBERNARDINO

40

Lichtroze. Delicaat, intens fruitig, met noten van witte perzik, pioen, aardbei, framboos en pruimen Zacht met geurige aromatische noten van wilde aardbeien. Een duidelijke afdronk van perzik Uitstekend bij Italiaanse hapjes, mozzarella, vleeswaren en verse of kortgerijpte kazen, pastagerechten, delicate risotto's. Wit vlees en vissooepen

PROSECCO BRUT 1530 'I CASTELLI'

5/25

Uniek en harmonieus, u kunt hem ontkurken tijdens aperitieven en combineren met koekjes en broodjes. Door zijn delicate aard kan hij zeer goed geserveerd worden bij pasta, gerechten op basis van groenten, gegrilde vis of gebraden wit vlees.

LAMBRUSCO BIANCO/ROSSO CANTINE GUALTIERI

4/19

De aangename zoete smaak is zeer evenwichtig, omdat het suiker residue ruimte laat voor een zure geur en gematigde tannines Heerlijk bij taarten met rode vruchten en/of perziken, maar hartige hapjes, zoals gevuld bladerdeeg, gefrituurde gnocchi en licht gerijpte salami

VINI ROSSI

SAPORITO MERLOT RABOSO AZ.AG. CIELO&TERRA

4/19

Deze mooie rode wijn heeft een een fruitige smaak en geur door aroma's van rode vruchten zoals bosbessen, kersen en bramen.

BARDOLINO 'LE POESIE' CANTINA DI SOAVE

4,50/22

Deze rode wijn heeft een fruitige en frisse geur met tonen van rode bessen en een aangename persistente smaak met nuances van frambozen en kersen.

BACCOLO VENETO ROSSO

5/25

Deze rode Italiaanse Veneto wijn heeft een diepe bordeaux rode kleur en een intens bouquet van specerijen en rijpe vruchten, met een ronde en persistente smaak. Heerlijke rode wijn, mooi in combinatie met wildgerechten, gegrild rood vlees of gerijpte kazen.

NERO D'AVOLA TERRE DI GIUMARA CARUSO&MININI

5,50/28

Nero d'Avola Terre di Giumara heeft een koninklijke robijnrode kleur. In de neus rijk aan geuren, diep en puur. Rijpe rode vruchten samengevoegd met kruiden en rijpe kersen. Een wijn met karakter, met zachte, fluweelzachte tannines en een ongelooflijk harmonieuze balans.

BIO MONTEPULCIANO D'ABRUZZO AZ.AG. FRENTANA

6/30

Cantina Frentana Montepulciano d'Abruzzo Organic heeft een intense paarsachtig kleur en wordt gekenmerkt door zachte tannines, met tonen van kersen en marasca kersen. Deze Montepulciano d'Abruzzo wijn leent zich uitstekend voor pastagerechten, gebraden vlees, vleeswaren en middelgerijpte kazen.

EPICURO PRIMITIVO DI MANDURIA

32

Een violet rode stevige, vlezige wijn met lichte en verfijnde aroma’s. Een aangename fluweelzachte smaak, vol en harmonieus. Te serveren bij gerechten met een rijke saus, bij wild, stoofschotels en pittig vlees of belegen kazen en geitenkaas.

VELENOSI LACRIMA DI MORRO D'ALBA

33

Deze wijn heeft een intense robijnrode kleur met paarsachtige nuances. Zijn geur is van opmerkelijke rijkdom en zeer intens, fruitig (aardbei, kers) en bloemig (violet, rozenknoppen). In de mond is deze wijn zacht met lichte tannines en subtiele hints van amandel.

ALTURIS CABERNET SAUVIGNON

34

Alturis Cabernet Sauvignon heeft delicate aroma’s van pruim, maraskijn, viooltjes en zwarte peper, omwikkeld met aangename cacao sensaties. Een aangename en gemakkelijke smaak, met elegante tannines. Deze wijn gaat goed samen met gegrild vlees, varkens- en lamsvlees.

PINOT NERO CANTINE ALTURIS

34

Alturis Pinot Nero is een delicate en subtiele wijn, fris en fruitig door nuances van rode bessen, bramen en frambozen. Rijke, zachte smaak, prettig gebalanceerd. Een veelzijdige rode wijn die goed samen gaat met pastagerechten en wit vlees. Aangenaam gezelschap voor pecorino.

CHIANTI CLASSICO AZ.AG. SAN FELICE

36

San Felice Chianti Classico heeft een diepe robijnrode kleur. Heeft een intense, volhardende geur, met een karakteristiek vleugje viooltjes en rode bosvruchten. Volle, harmonieuze smaak, met sappige tanninen, fris en zuur, maar ook een delicate fruitigheid; verrijkt met een aromatische complexiteit, verkregen door een rijping in hout.

CANNONAU DI SARDEGNA AZ.AG. SELLA&MOSCA

38

Intens karmozijnrood. Overtuigende geuren van kersen en pruimen, aangevuld met kenmerkende aromatische hints. Zijn karakter dient zich onmiddellijk aan, haar moderne uitstraling onthullend, dankzij zijn balans en zachtheid. Vleesgerechten, wild, stoofschotels, gerijpte kazen, varkensgebraad en lamsvleesstoofpot

AGLIANICO CAMPANO CANTINE MASTROBERNARDINO

40

Aglianico Campania is een zachte en elegante Italiaanse wijn uit Campania met tonen van bessen en aardbeien. Doordringende nuances van amarenen, wilde bramen met heerlijke warme essences. Deze wijn is geweldig bij vleesgerechten, en kazen.

VALPOLICELLA SUPERIORE RIPASSO 'ROCCA SVEVA'

45

Een intense robijnrode kleur, met oranje nuances die zichtbaar worden naarmate het verouderingsproces vordert, volle en zeer fruitige geur (kersen, vanille, bramen). Elegantie en duurzaamheid in de mond, die ook de geurzintuigen prikkelen

AMARONE DELLA VALPOLICELLA 'LE POESIE'

70

Dit is een kostbare wijn gemaakt volgens de oude traditie van Verona . De druiven worden met de hand geoogst op de heuvels van Valpolicella en worden gedroogd op rekken voor ongeveer drie maanden. Deze rode wijn rijpt gedurende 24 maanden in eiken vaten. De wijn heeft een diepe robijnrode kleur met granaatkleurige nuances . Fruitige geur met hints van kersen, zwarte kersen, bessen en chocolade.

BAROLO SERRALUNGA ALESSANDRO RIVETTA

85

Alessandro Rivetto Barolo heeft een granaatrode kleur met oranje nuances, zijn etherische geur is intens en aangenaam. De smaak is sober maar fluweelzacht, sterk en harmonieus. Elegant en zacht met zoete tannine. Heerlijke Italiaanse Barolo wijn die uitstekend smaakt met rood vlees, wild en (harde) kazen. Zeer sterk aanbevolen bij gerechten op basis van truffel